~不要太好吃啊啊啊,加入西兰花一起翻炒

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这道菜已经荣升为我最爱的西兰花吃法啦~不要太好吃啊啊啊!!!

腰果虾仁炒西兰花
将虾清洗干净,剥出虾仁,挑出虾线,用盐和黑胡椒腌制一下。
清水中加入生抽、蚝油、生粉调匀,备用。
西兰花切成适当大小,焯水至西兰花变绿色,盛出备用。
将锅中放入适量的油,加入腰果,直至腰果颜色变黄有香味。
锅中擦干净,再加点油,放入蒜片爆香后加入虾仁翻炒至虾仁变色,加入西兰花一起翻炒。再加入适量盐,炒均匀。
加入腰果翻炒,然后淋上调好的料汁,翻炒至料汁均匀裹在西兰花上面就可以出锅啦~
小贴士
1、西兰花用盐水浸泡可以洗的更干净。焯水的时候按照个人喜好决定煮的时间。我比较喜欢吃脆的~所以焯到变绿就好啦。
2、虾仁最好提前用盐和黑胡椒抓匀腌制下比较好。
3、腰果可以换成碧根果,杏仁等。不过小编还是觉得腰果最好吃~
4、这道菜还可以按照个人喜好加上青椒或者辣椒~也好吃哈! 腰果的营养价值
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”之一。腰果壳含油率达11%,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。
用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%。
亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,而蛋白酶抑制剂是癌细胞的巨大杀手,因此经常食用腰果能控制癌症病情。腰果里面的锰、铬、镁、硒等微量元素,也有抗肿瘤作用。
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腰果虾仁炒西兰花的食材和调料:

腰果适量 虾仁6个 西兰花1大颗 蒜3个 油 盐 清水一小碗 生粉1勺 生抽1勺
蚝油半勺 黑胡椒

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