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冬季适合食用牛肉,逐一将丸子入锅

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冬季适合食用牛肉,于是做了这款咖喱牛肉丸。为保证营养均衡,烧制时添加了既利好,又与牛肉很搭的土豆、胡萝卜、洋葱。成品非常不错,美味又保健。非常适合这个季节食用。

喜欢咖喱味道,做了这款咖喱牛肉丸。为保证营养均衡,烧制时添加了既利好,又与牛肉很搭的土豆、胡萝卜、洋葱。成品非常不错,美味又保健。非常适合这个季节食用。

主料

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牛肉400克

用料:牛肉400g 油 盐 胡椒粉 生抽 料酒 淀粉 葱姜 芝麻油 咖喱粉 洋葱

辅料

土豆 胡萝卜 大蒜 香叶

油50毫升盐4克生抽15毫升胡椒粉8克料酒10毫升淀粉5克葱姜10克芝麻油10毫升咖喱粉50克洋葱80克土豆100克胡萝卜40克大蒜5克香叶1克

制作步骤;

咖喱牛肉丸的做法

1、牛肉剁碎,加盐、胡椒粉、
生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子。

1.牛肉剁碎,加盐、胡椒粉、
生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子

2、煮锅加水,烧至半开,逐一将丸子入锅,丸子全部入锅后开大火,煮至丸子漂浮,捞出沥干水。

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3、土豆、胡萝卜去皮洗干净,切成滚刀块。

2.煮锅加水,烧至半开,逐一将丸子入锅,丸子全部入锅后开大火,煮至丸子漂浮,捞出沥干水

4、洋葱洗干净,一部分切成块,一部分切碎。

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3.土豆、胡萝卜去皮洗干净

5、起油锅,土豆、胡萝卜入锅过油后盛出。

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6、再起油锅,大蒜片、香叶入锅煸香,洋葱碎入锅炒。

4.土豆、胡萝卜切成滚刀块

7、加咖喱粉炒。

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8、加适量水煮,水开后土豆、胡萝卜入锅炒。

5.洋葱洗干净,一部分切成块,一部分切碎

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图片 8牛肉丸的做法”/>

9、牛肉丸入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会。

6.起油锅,土豆、胡萝卜入锅过油后盛出

10、烧至食材熟,加盐炒均匀。

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11、洋葱块入锅炒。

7.再起油锅,大蒜片、香叶入锅煸香

12、炒均匀,大火收汤后,即可盛出享用。

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